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とうがらしを使用した製品の開発

●日刊工業新聞に掲載されました●

日刊経済新聞2010年12月01日

栃木県の大田原商工会議所や大田原市内の中小企業など栃木県内の産学官が連携し、粒径約1ミリメートルまで砕いたトウガラシを混ぜた農業用ビニールシートを開発した。
(中略)
抗菌研究所(大田原市 丸尾茂明社長)が企画。吉岡食品工業(同、吉岡博美社長)、星プラスチック(同、星忠一)社長、今野(埼玉県新座市、今野功平社長)が製造した。
(以下略)
2010年12月01日掲載 日刊工業新聞より一部抜粋

※画像クリックで記事全文を表示。

●従来のマルチシート●

農業用シートは、塩化ビニル樹脂(PVC)製のフィルムで、保温特性に優れるため日本の施設園芸の多くで使用されてきましたが、農業用シートの野焼きが、 ダイオキシンなどを発生させる可能性があるとして禁止されました。
農業用シートは、回収してリサイクルする取り組みが行われており、
使用済み農業用シートは同じ材質のものがまとまって集められるため、マテリアルリサイクルがしやすい面もありますが、回収品の輸送及びシートに付着している泥などの水洗浄にかなりのコストがかかるため、回収コストの負担低減が課題となっております。

代わって普及の始まったアメリカ型の生分解マルチも、価格が高すぎて普及する見通しは立っていません。
アメリカ型マルチは、アメリカ合衆国で開発されて日本に技術移転されたものです。近年、普及が始まったばかりで、しかも日本以外ではほとんど使用されていないため、安全性については解明されていません。

●生分解性マルチシート●

従来の塩化ビニル樹脂製のフィルムは、使用後の回収や廃棄物処理に多大な労力が割かれており、特に、農家の高齢化が進んでいる状況下では、役割を終えたマルチフィルムを片付けるのは高齢者の場合が多く、年々作業の負担が大きくなる問題を抱ええております。

生分解性マルチフィルムは使用後、土中すきこみが可能であり、すきこめない場合でも畑の一部に集めておけば、自然中の微生物によって最終的に二酸化炭素と水に分解するので回収作業が省けます。 このため、フィルムの除去作業や産業廃棄物としての処理が不要で、農作業の省力化と環境にやさしい農業の推進が図れる資材と言えます。

分解後は堆肥として「土壌改良」「養分供給」効果を備えており、環境保全製品としてプライミング効果(起爆剤的効果)を発揮します。

●生分解性とうがらしマルチシート●

とうがらしには防虫効果、殺菌効果がある事が古くから知られており、書物の保存、ひな人形、五月人形などの物品保存などにも使用され、米の保存など一部食品保存に用いられていました。
これは、とうがらしに含まれるカプサイシンの成分によるもので、とうがらしを使用した自然農薬なども有名です。
カプサイシンは植物の成長を妨げずに、害虫や害のある菌から作物を守ります。
従来のマルチシートを回収する手間が省け、さらに農薬の使用も抑えられるので作業効率とコストの両面で効果が期待できます。

●分解速度調整が可能●

また、3ヶ月、6ヶ月、1年間など、シートが分解される期間を調整しました。
作物ごとに使い分けが可能ですので、成長期間に合わせて選びいただけます。

●とうがらしマルチシートに期待出来る効果●

アオムシ、アブラムシ、バラゾウムシ、チュウレンジバチ、バラクキバチ、ナメクジ、ハダニ、ゾウムシ、コガネムシ幼虫、アリ、ナメクジ、ムカデ、クモ、広範囲に防虫効果、小動物の忌避、その他、ウィルスによるモザイク病やリンモン病 etc.

●栃木県産とうがらし「栃木三鷹」を使用●

昭和40年代は大田原市において、三鷹(さんたか)と言う とうがらしの品種が盛んに栽培され、海外にも沢山輸出されていました。
この品種は大田原の吉岡食品工業(株)で開発されました。

栃木三鷹の特徴としては、①辛味が強い、②色調が良い、③形状が揃っている、④収穫量が多き、⑤摘み取り・乾燥などの作業が容易、⑥保存に強い などが挙げられ、栽培・流通する上で非常に優れた品種であることがわかります。その優れた特性から、栃木三鷹はその後あっという間に世間へ広まっていき、唐辛子における優良品種ブランドとしての地位を築いていきました。
栃木三鷹は日本を代表する品種で、現在日本で作られている一味・七味に使われているのは、ほとんどがこの品種で、強い瞬発的な辛味が特徴です。


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